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  • 食药监管部门加强食品从业人员培训 念好“监管经” 把好入口关

    2019年01月16日 11:04 | 来源:呼和浩特晚报

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        日前,记者从市食品药品监督管理局了解到,为了进一步推进食品生产经营领域“百日行动”工作,市食药监局及西部城区属地食药监管部门在督导指导、日常监管的同时,加强对食品从业人员的教育培训。

        市食药监局稽查科王寅介绍,西部城区环境综合整治工作将以土左旗、回民区、玉泉区、金川开发区为重点区域,也是食药部门推进食品生产经营领域“百日行动”的重点地区。进一步推进食品生产经营领域“百日行动”工作,离不开餐饮企业经营者的配合,为此,市食药监局及西部城区属地食药监管部门在督导指导、日常监管的同时,加强对从业人员的教育培训,进一步提高食品从业人员整体素质,督促企业严格落实食品安全主体责任。

        回民区食药监局对国通物流院内的11家小餐饮单位进行了现场培训指导,讲解了《食品安全法》、餐饮服务操作规范和“四化”管理等知识,发放了食品安全宣传资料。玉泉区组织开展了食品“六小”行业生产经营户食品安全培训,共计培训食品生产经营户79家、从业人员92人次。市食药监局开发区分局对金川开发区400余家食品经营户进行了集中培训,重点对“明厨亮灶”、环境卫生、加工制作、清洗消毒等进行了讲解规范和现场指导。

        目前,市食药监局及西部城区属地食药监管部门在餐饮服务场所广泛张贴“呼和浩特市西部城区一体化高质量发展小餐饮食品安全‘明厨亮灶’工程指导示意图”,张贴覆盖率已达90%以上。执法人员对照示意图进行现场讲解,指导引导从业人员养成良好的卫生习惯和整洁、有序、规范的生产经营理念,为商户提供整改标准和规范依据。同时,还对食品生产经营从业人员陆续开展食品安全相关法律法规教育培训,截至目前,共计培训食品生产经营户490家,培训从业人员503人次。

    (呼和浩特晚报记者 张秋焱)

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    [编辑:陈丽娜]
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